A圆头型
B平头型
C尖头型
D方头型
（单选题）
（）洋白菜为晚熟性品质，结球紧实，叶片厚，耐储存，品质好。
答案解析
结球叶菜类常见的品种有圆白菜、（）、团生菜等。
尖头型洋白菜为早熟品种，多为（）上市。
（填空题）
同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。
（判断题）
尖头型洋白菜的品质最好。
球茎茴香，别名结球茴香、甜茴香等，为伞形花科、茴香属茴香的一个变种，原产于（）。
结球甘蓝又称（），是目前产量较高的叶菜。
“酸辣白菜”的制作方法为（）。
下列选项中属于香咸味型的调料品种是（）。
