（填空题）
干酪素生产中的关键工艺点是（）、造粒。
答案解析
（简答题）
试述酸法生产干酪素工艺流程及技术要点
为什么说控制牵伸点是涤纶后处理生产的关键之一？
（多选题）
油炸方便面生产工艺中的关键控制点有（）
速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
食品添加剂生产企业应对生产中的重要工序或产品关键特性进行质量控制，并应在生产工艺流程图上标出（）。
干酪的生产中，加入（）和（）来形成特殊的风味
在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）
（单选题）
干酪生产时排放的液体为（）
