A糖尿病
B心血管疾病
C肥胖症
D呼吸道疾病
（单选题）
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）
答案解析
（判断题）
坚果类食品是维生素C的上好来源。（）
花生中的脂肪大多为油酸和（）等不饱和脂肪酸。
粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。（）
大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。
含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。
牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）
维生素E是人体重要的（）。
