（单选题）
粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）
A烤面包
B煮面条
C蒸米饭
D炸油条
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。
（判断题）
加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）
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