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(单选题)

烹调方法“蒸”,采用()上笼法,维生素损失最少。

A大火、冷水

B微火、沸水

C大火、沸水

D微火、冷水

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    粮食类食品的各种烹调方法中,维生素损失最大的一种是()

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