（单选题）
面杖根据尺寸可分为大中小三种，中的长（）厘米，主要用于擀制大饼、花生等。
A55
B45
C40
D60
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
面杖根据尺寸可分为大中小三种，大的长（）厘米，主要用于擀制面条，馄饨皮等。
（单选题）
面杖根据尺寸可分为大中小三种，小的长（）厘米，主要用于擀制饺子皮、包子皮。
（判断题）
普通面杖按尺寸可分为大、中、小三种。
（判断题）
擀面杖根据用途，尺寸，形式可分为多种类型。
（判断题）
面杖按用途可分为大、中、小三种。
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面杖按（）形式可分为普通面杖、通心槌、单手杖、双手杖、橄榄杖。
（填空题）
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（单选题）
西餐中的配菜大致可分为（）、土豆类、蔬菜类三种类型。
（单选题）
刀具根据其作用来分，一般可分为（）、砍刀、前批后斩三种。
