A致病菌不得检出
B脂肪≥3.1％
C酸度≤18°T
D细菌总数≤30000cfu／ml
E大肠菌群MPN≤300个／100ml
（单选题）
按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）
答案解析
牛奶的消毒方法不包括（）
巴氏消毒的温度范围为（）
奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
在氯化消毒法中，哪一种是杀菌能力最强的物质（）
低温长时间巴氏消毒是（）
高温短时间巴氏消毒是（）
巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）
高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）
