（判断题）
成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。
（判断题）
主料，配料和调味料，这三类原料是构成点心品种的三要素。
（判断题）
面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和。
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在厨房范围内，点心成本是指构成点心的之和（）
（单选题）
在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。
（判断题）
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
（判断题）
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点心成本的计算，实际上是（）成本的计算点心成本的计算。
（填空题）
成批制作的单一点心的成本计算公式是：单位点心成本=（）/点心数量。
