A饮料
B熟食
C黄油
D生鱼、肉类
（单选题）
生鱼、肉类库短期保存的温度应该在（）之间。
答案解析
保存啤酒的温度一般在（）－12度之间较为适宜。
熟啤酒的保存温度最好在（）℃左右
（填空题）
米饭的保管温度（）度以上，保存时间2小时。
啤酒最适宜的饮用温度为（）度。
待出餐鲐鱼温度为70-80，蒸蛋的保存温度为（）。
啤酒适宜饮用温度夏天为（）℃
葡萄适宜生长的平均气温为10－（）度。
（）应保存在-10℃～-15℃冰库中。
在我国，啤酒的最佳饮用温度夏季为（），冬季为10-12℃。
