（判断题）
陶瓷容器盛装碱性食品时尤其容易引起重食品金属含量过多。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
铅盐无毒，所以盛装食品的器皿可以镀铅。
（单选题）
不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。
（多选题）
盛装以下哪些物品的塑料袋，应标有“食品用”、“QS”等标识。（）。
（单选题）
下列哪种食品一般可称为碱性食品（）
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
（简答题）
什么是矿质元素生理酸性生理碱性哪些食品是成酸食品或成碱食品？
（单选题）
以下不属于成碱性食品的是（）
（单选题）
下列哪些属于碱性食品的是（）。
