（单选题）
营养套餐是根据就餐者（）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。
A口味
B营养
C时间
D价格
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
营养食谱的类型依据就餐方式决定，就餐方式不包括（）。
（单选题）
向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。
（单选题）
了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。
（单选题）
将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。
（判断题）
营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。
（单选题）
套餐菜单上除标明营养素供给量（），还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
（单选题）
套餐菜单上除标明营养素供给量（）外，还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
（单选题）
形象和颜色是首先进入就餐者（）感官的信息。
（判断题）
营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
