（填空题）
过熟或腐败的水果、薯类及野生植物（）含量较高，用于酒精发酵时往往产生甲醇较多。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。
（简答题）
水蜜桃是一种极易腐败的水果，请为这种水果设计一些可能的保鲜和加工的途径，并简述设计理由（不要求描述产品的生产工艺，只要求写清产品形式）
（判断题）
只要不是采取破坏野生植物植株的采集手段，标准对野生植物产品的采集量没有作出限制。
（单选题）
当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些（）生物活性就会损失。
（单选题）
对出口的水果，植物检疫部门通常会要求对水果进行（）处理后，才准予放行。
（单选题）
以下水果中维生素C含量最高的是（）
（多选题）
蔬菜、水果中含量较多的是（）。
（填空题）
含有（）的植物如水果、蔬菜等最易吸收（），而且残留也高。
（填空题）
（）：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。
