(单选题)
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
A0.16
B3.0
C4.5
D6.25
E0.625
正确答案
答案解析
大多数蛋白质的含氮量相近,平均约为16%。因此在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16)。
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