(单选题)
当前饭店资本、管理和技术的最大输出国是()
A美国
B英国
C法国
D意大利
正确答案
答案解析
略
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(填空题)
计算机技术在饭店中的应用分为饭店管理系统()、()系统和()系统三个阶段。
(判断题)
.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
(填空题)
饭店管理的五大基本职能是()、()、()、()和()。
(填空题)
饭店领导职能是饭店管理的职能之一,其基本内容包()、()、()和统一指挥。
(判断题)
饭店集团有能力向所属饭店提供各种技术上的服务和帮助,这些服务和帮助通常是根据所属饭店的需要无偿提供的。
(判断题)
饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。
(填空题)
饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度地获得()。
(判断题)
饭店计划管理是饭店依据内部环境条件,通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策,拟订和选择经营方案,指导它的经营活动,实现饭店双重效益,推动饭店发展的过程。
(判断题)
饭店管理中的首要职能是组织。