（判断题）
饭店管理中的首要职能是组织。
答案解析
（填空题）
饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包（）、（）、（）和统一指挥。
酒店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协调
店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协调。
饭店实际产品是饭店产品整体概念中最基本最主要的部分。
最早将管理职能上升为管理普遍规律的是法国的法约尔。
（简答题）
试述饭店组织结构的基本模式。
（多选题）
酒店物资发放管理的基本要求是（）。
（单选题）
下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是（）。
