（单选题）
厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配，分餐后由服务员送给每位就餐者进食，这一分餐制形式属于（）
A厨师分餐制
B服务员分餐制
C就餐者自行分餐制
D餐桌分餐制
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。
（简答题）
地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。
（简答题）
地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。
（单选题）
在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）
（单选题）
厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。
（单选题）
餐饮企业菜点产品价格确定的原则是（）
（单选题）
菜点生产过程控制的主要万法是（）
（单选题）
厨房温度秋季应保持在（）。
（简答题）
在厨房内操作过程中保持手的卫生的方法。
