（单选题）
厨房温度秋季应保持在（）。
A22-26度
B24-28度
C23-27度
D25-29度
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
为保持手的卫生，在厨房内操作过程中应注意什么？
（简答题）
在厨房内操作过程中保持手的卫生的方法。
（单选题）
为保持手的卫生，在厨房内操作过程中应该注意的是，不符合的是（）。
（单选题）
一般来说，每个小时换气（）次可使厨房保持良好通风条件。
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详细说明厨房工作人员洗手程序与保持手卫生的方法。
（单选题）
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厨房冰箱内食品应定期检查，检查次数应为（）
（单选题）
进入厨房的新风应做（）处理。
（单选题）
餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。
