A麦汁煮沸
B冷麦汁进罐前
C灌装
（单选题）
啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。
答案解析
（简答题）
啤酒酿造过程中，脱氧水可用于哪些地方？
啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？
（填空题）
污染啤酒酿造过程的微生物主要是各种野生酵母和某些属的细菌。而（）和（）很难在啤酒中生长和繁殖.
水中的含盐量对啤酒酿造过程很有影响，常规指标中影响最大的是（）。
酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求
简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
啤酒酿造中使用酒花制品的优点？
（多选题）
酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.
