A延长保鲜时间
B使颜色更亮
C使口感更脆
D便于入味
（判断题）
用2%的食盐水洗涤蔬菜可去除虫卵。
答案解析
（单选题）
洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡可去除虫卵。
用15%的食盐水洗涤蔬菜可以去除虫卵。
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（）。
用浓度0.3%（）溶液洗涤蔬菜，可将叶片上的细菌杀死。
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。
用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。
洗涤蔬菜用（）的高锰酸钾溶液浸泡5分钟可杀灭病原体。
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
