（判断题）
技术培训是提高厨师技术素质的唯一途径。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）的厨师培训，可系统地提高全体人员的烹调技术。
（判断题）
进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高厨师的综合素质。
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职业技能培训是开发劳动者职业（），提高劳动者素质，增强劳动者就业能力和工作能力的重要途径。
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建立一支高素质，相对稳定的厨师队伍，对提高厨房（），保证出品质量有重要意义。
（判断题）
厨师长除对厨房的烹饪技术负责外，还要协调、指挥厨师工作。
（单选题）
山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了（）。
