（单选题）
酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）
A使用的葡萄品种
B使用的酵母类型
C葡萄酒与果皮接触时间的长短
D葡萄采收时的成熟度
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
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