（单选题）
当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。
答案解析
做好的柠檬黄油要（）放入冰箱冷藏。
做好的蜗牛黄油要（）放入冰箱冷藏。
（判断题）
保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。
保存肥鹅肝应放入-5℃的冰箱内。
新鲜酵母使用完毕后剩下的必须随时放入冰箱内储存。
荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。
调制好的蜗牛黄油应放入冰箱内冷藏，随用随取。
