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(简答题)

动物性食品中β-内酰胺类抗生素药物残留的来源及危害是什么?

正确答案

来源:来源于治疗动物疾病。
危害:对人的危害虽然很小,但产生过敏反应和细菌耐药性。如青霉素能引起人的过敏反应,发生荨麻疹,呼吸困难及过敏性休克,甚至死亡。

答案解析

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