A醋
B葱、姜、蒜
C豆鼓
D糖精
（判断题）
炒菜时过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多丢失。
答案解析
（单选题）
对高血压有利的矿物质是（）
奶类发酵会提高其健康价值，以下哪种说法是正确的（）
一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是（）。
（）有利于钙的吸收。
对于健康成年人来说，碳水化合物在能量供应中的最佳比例范围是（）
烹调原料的形态、大小、薄厚、长短规格完全一致，有利于（）。
健康人体中铁的含量（）锌。
（简答题）
简述一般健康人膳食指南的主要内容
