A酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
C表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
D酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
（多选题）
酒吧中对酒杯的要求应该是（）。
答案解析
酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的（）等工作。
酒吧常见的工作报表有（）
酒吧营业后工作包括（）
（单选题）
不属于酒吧营业前准备工作的是（）
（判断题）
酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。
酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。
酒吧的清理工作一定要等到营业时间到了以后才可以开始。
在进行酒吧日常卫生工作时，每（）必须将冰柜外侧擦抹干净。
