（简答题）
餐饮服务质量的内容是什么？
答案解析
如何做好餐饮服务质量的控制？
为什么说餐饮服务具有差异性？
（单选题）
针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。
（填空题）
餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。
服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）。
提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）。
服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。
