（单选题）
推切要求持刀要稳，按稳原料，两手配合协调一致，（），刀刀分离的技法。
A一推到底
B一拉到底
C缓慢下刀
D推拉到底
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）要求持刀要稳，按稳原料，两手配合协调一致，一推到底，刀刀分离的技法。
（单选题）
切需要两手有节奏地密切配合，掌握好所切的（），握刀要稳。
（判断题）
切需要两手要有节奏地密切配合，掌握好所切的宽度，握刀要稳。
（单选题）
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
（判断题）
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（填空题）
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（判断题）
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（判断题）
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