（单选题）
水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。
A水蛋面、干油酥
B松酥面、干油酥
C水油面、干油酥
D蛋油面、干油酥
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作黄桥烧饼使用的面坯是水油皮类层酥面坯。
（单选题）
层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）层酥和擘酥面坯。
（单选题）
水油皮类层酥是以水油面坯为皮，（）为心制成的层酥面坯。
（判断题）
水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮，水油面为心制成的层酥面坯。
（单选题）
层酥面坯分为：水油皮类层酥、（）、酵面类层酥三类。
（单选题）
层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）和擘酥三类。
（判断题）
层酥面坯分为：水油皮类层酥、擘酥、酵面类层酥三类。
（判断题）
水油皮类层酥是以水油面为皮，干油酥为心制成的层酥面坯。
（填空题）
层酥面坯是由两块性质（）的面坯组成。
