（单选题）
层酥面坯分为：水油皮类层酥、（）、酵面类层酥三类。
A擘酥
B明酥
C暗酥
D半暗酥
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
层酥面坯分为：水油皮类层酥、擘酥、酵面类层酥三类。
（单选题）
（）面坯可分为水油皮类层酥、擘酥和酵面类层酥三类。
（单选题）
层酥面坯可分为（）层酥、擘酥和酵面类层酥三类。
（单选题）
层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）层酥和擘酥面坯。
（单选题）
层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）和擘酥三类。
（单选题）
水油皮类层酥是以水油面坯为皮，（）为心制成的层酥面坯。
（判断题）
水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮，水油面为心制成的层酥面坯。
（单选题）
水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。
（判断题）
水油皮类层酥是以水油面为皮，干油酥为心制成的层酥面坯。
