（填空题）
乳粉生产中真空浓缩的温度应是（）℃，浓缩终点以31.71～32.5°Be最为合适.
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
真空浓缩法：在减压的条件下使果蔬汁中的水分迅速蒸发，浓缩时间很短，能很好地保存果蔬汁的质量，浓缩温度一般为25℃～35℃，不宜超过40℃，真空度为（）左右。
（简答题）
了解各种真空浓缩设备在生产上的应用
（简答题）
工业生产中对溶液的浓缩，为何采用真空蒸发？
（判断题）
调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
（填空题）
果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
（填空题）
带搅拌的夹套式真空浓缩锅的特点是结构简单，（）容易，适用（）的料液增浓。但加热面积小，加热时间长，效率（），不能连续生产。
（填空题）
真空浓缩设备由（）、真空冷凝器和附属设备组成。
（简答题）
简述炼乳真空浓缩的目的及特点
（简答题）
简述对原料乳进行真空浓缩的目的
