首页学历类考试高等教育自学考试教育类00385《学前卫生学》
(简答题)

请设计一日三餐食谱(为3岁儿童用),富含锌、铁。

正确答案

中国营养学为三岁儿童推荐的每日膳食营养供给如下:
总能量1350千卡,脂肪(脂肪能量占总能量的百分比)25~30%;蛋白质45G,钙800G;铁10G;锌10G;碘70G;视黄醉当量500UG;维生素B10.8MG,维生素C40MG;
早餐:一杯牛奶或豆浆(250G),一个鸡蛋(60G左右)或面包、馒头之类
午餐:谷类或大米(60G)肉、鱼、鸡蛋(经常吃一些动物肝脏及血,40G)大白菜或其他蔬菜有色蔬菜为主,小豆粥或黑米粥
点心:可安排在下午4点左右,根据营养需要给予。重点补充维生素C时给苹果、桔子或水萝卜。
晚餐:谷类或大米(50G)肉、鱼、鸡蛋20G,马铃薯、有色蔬菜为主,米粥或稀汤。

答案解析

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