（单选题）
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。
A脂肪氧化酶
B水苏糖
C皂苷
D异黄酮
E植物红细胞凝集素
正确答案
答案解析
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是水苏糖。
相似试题
（单选题）
膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关。（）
（单选题）
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
（多选题）
大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）。
（单选题）
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。
（多选题）
膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）。
（单选题）
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。
（单选题）
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
（单选题）
大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）
（单选题）
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
