A纤维素
B葡萄糖
C淀粉
D果糖
（单选题）
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
答案解析
谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。
（判断题）
动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉
谷类和薯类是碳水化合物的主要来源。
碳水化合物主要来源于谷类和薯类。
食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（）
（填空题）
BMI的计算公式是（）。稻米中的碳水化合物主要存在于（）中。
谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A
（多选题）
硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。
