①力保名牌，精益求精；
②承袭旧制，巧变花样；
③触类旁通，举一反三；
④改头换面，革故取新；
⑤顺应潮流，自然淘汰；
⑥独具匠心，开辟新路。
（简答题）
筵席创新应注意哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中国筵席在继承中发展，在创新中得到充实、完善和提高，如何继承，应注意的是（）等五点。
（单选题）
筵席创新应源于（），勇于开拓，使它具有民族特色和时代气息。
（单选题）
筵席菜点的组配原则一般应注意（）的组配要合理。
（判断题）
筵席创新的手法很多，其中包括承袭旧制和巧变花样。
（简答题）
传统筵席中有哪些主要弊端？
（多选题）
筵席面点有哪些上席程序（）。
（单选题）
美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的（）修养。
（单选题）
中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。
（单选题）
一般筵席，冷盘的比重应占（）。
