A蒸熟
B去皮
C沥水
D塌泥
（单选题）
下列不适宜制作茸泥的原料是（）。
答案解析
（多选题）
下列原料中适合制作茸泥的是（）。
制作茸泥的最佳温度是（）左右。
制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。
哪种原料是用于制作菠菜泥的原料（）
制作菠菜泥的主要原料是菠菜、奶油和（）等。
制作猪肉茸泥的的添加料主要有（）和大油。
制作牛肉茸泥加入蛋清，是为提高茸泥的弹性和（）。
（）是指有规则、有节律地连续剁的方法，是制作茸、泥的专门刀法。
