1、加入缓冲剂：CACAO3等
2、直接加入酸碱：适用于PH偏差很大的情况，忌讳来回调整PH
3、加入生理性的酸或碱补料
4、其它，调节温度，调节溶氧
（简答题）
如何控制发酵液的PH？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
有机酸发酵时，其产物经常改变培养液的pH或抑制发酵，生产上是如何解决这一问题的？
（判断题）
发酵过程控制pH首先考虑从基础培养基的配方入手，然后再通过补料或酸碱调节控制。
（简答题）
酿酒酵母发酵生产乙醇时，生产上控制pH为多少？一般比其最适生长温度高or低？为什么？
（简答题）
引起发酵液pH值异常波动的因素是什么？
（简答题）
pH对微生物生长有何影响？如何控制微生物培养过程培养基pH变化？
（简答题）
在培养微生物过程中，什么原因使培养基pH下降？什么原因使pH上升？在生产中如何调节控制pH？
（单选题）
在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
（简答题）
pH对发酵的影响表现在哪些方面？
（单选题）
影响发酵PH的因素有（）
