（判断题）
乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
乳酸乙脂为总脂含量最高的白酒是（）。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
（简答题）
请说出白酒中以ɑ--联酮为结构的香味成分。
（单选题）
白酒中的香味物质种类很多，随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析，据粗略统计，到目前为止，清香型白酒中已检出（）余种成分。
（填空题）
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
（简答题）
酱香型白酒有多少种香味成分？
（填空题）
白酒香味成分分为（）、（）、（）等三部分。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
