A1％
B5％
C10％
D20％
（单选题）
烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在（）左右。
答案解析
烤烟在烘烤过程中．环境温度（）℃．烟叶水分在70％以上有利于淀粉的分解。
烟叶达到生理成熟后，淀粉含量（）。
（填空题）
烟叶在烘烤过程中．淀粉的转化途径是：淀粉一糊精一（）一蔗糖一葡萄糖果糖。
烤烟在达到生理成熟期时，淀粉的含量（）。
烟叶烘烤后光泽灰暗产生原因是（）。
烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。
烤烟到工艺成熟期时．氨基酸含量（）。
烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
