（判断题）
旋光度可用来度量物质的旋光能力，是旋光性物质的物理特性常数。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（）
（简答题）
在298K时，用旋光仪测定蔗糖在酸性催化剂作用下水解速率。溶液的旋光度与蔗糖的浓度成一定的线性关系，测定旋光度的变化就等于监测蔗糖浓度的变化。蔗糖的转化产物果糖和葡萄糖的旋光度不同，一个是左旋体，另一个是右旋体，使得蔗糖在水解过程中的旋光度一直在改变。在不同时间所测得的旋光度at如下： 计算该反应的速率系数k的值。
（简答题）
蔗糖的转化速度和哪些因素有关？实验中，为什么用蒸馏水来校正旋光仪的零点？在蔗糖转化反应过程中，所测的旋光度αt是否需要零点校正？为什么？在测定α∞时，通过加热使反应速度加快转化完全，但加热温度不要超过60℃，为什么？
（单选题）
戊醛糖的旋光异构体的个数有（）。
（简答题）
环状己醛糖有多少个可能的旋光异构体，为什么？[25=32]
（判断题）
一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。
（单选题）
氨基酸中唯一不具有旋光活性的氨基酸是（）。
（简答题）
下列化合物中哪个有旋光活性？如有，能否指出它们的旋光方向。 a.CH3CH2CH2OH b.（+）－乳酸 c.（2R，3S）-酒石酸
（单选题）
采用旋光法测定味精中谷氨酸钠的原因是，因为谷氨酸钠具有（）性质。
