A乳糖
B膳食纤维
C草酸
D植酸
E单宁
（简答题）
试述膳食中影响钙吸收的因素。
答案解析
（单选题）
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
可促进肠内钙吸收的是（）
促进钙吸收的物质（）
影响钙吸收的物质（）
能够促进钙吸收的是（）
有利于非血红素铁吸收的是（）
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（）
