（简答题）
简述膳食指南的内容及营养学意义？
答案解析
结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？
（名词解析）
膳食指南
简述当今世界膳食结构的类型及特点。
（填空题）
医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。
论述膳食纤维的生理特性和生理功能？
（单选题）
以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）
膳食中铁的良好来源是（）。
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
