（填空题）
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
正确答案
脂肪消化率；必需脂肪酸含量；脂溶性维生素含量
答案解析
略
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（单选题）
食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。
（简答题）
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（单选题）
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
（简答题）
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（简答题）
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（单选题）
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（简答题）
试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。
（单选题）
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