（1）蛋白质：可影响乳汁分泌量
（2）碘、锌：可影响母乳中碘、锌含量，乳母缺碘可导致婴儿患克汀病（或呆小症）。
（3）维生素A和水溶性维生素：可影响母乳中维生素A、水溶性维生素含量，如乳母缺乏维生素B1，可导致婴儿脚气病。
（简答题）
乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。
（单选题）
天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）
（填空题）
在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏病之一。
（单选题）
为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即：（）。
（简答题）
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（简答题）
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（填空题）
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
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