A优质蛋白质
B钾
C铁
D钙
（单选题）
牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。
答案解析
（简答题）
乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
（填空题）
在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏病之一。
低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）
普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和（）。
以下食品类别中营养素密度最高的是（）。
（多选题）
人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。
人体所需的五大类营养素中，（）被称为“宏观营养素”。
孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）。
