（简答题）
乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
答案解析
（填空题）
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个方面。
肉类食品的营养价值特点有哪些？
（多选题）
以下哪些营养素属于人体必需的微量元素？（）
胃肠内用营养剂有哪些？
在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏病之一。
影响钙消化吸收的因素有哪些？
（单选题）
牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。
