A1﹕1﹕1
B1﹕2﹕1
C1﹕1﹕2
D2﹕1﹕1
（单选题）
（）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。
答案解析
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。
（简答题）
试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
（填空题）
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。
（多选题）
食品中强化脂肪酸主要有（）。
（名词解析）
必需脂肪酸
试说明脂肪酸的命名和必需脂肪酸的生理功能？
医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。
