A维生素C
B胃酸
C还原糖
D植酸
E氨基酸
（单选题）
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
答案解析
膳食中可促进铁吸收的因素是（）。
（多选题）
抑制锌吸收的因素是（）
促进非血红素铁吸收的因素有（）
促进铁吸收的因素中，下列选项中的哪一个（）除外。
下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收（）。
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（）。
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
