A改善感官
B提高消化吸收
C减少营养素的损失
D增强口感
E去除杂质
（多选题）
谷类加工的目的是（）。
答案解析
（单选题）
下列哪项不是谷类的蛋白质（）
要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
谷类食品中较难消化的成分是（）
谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）
谷类食品中含量最多的矿物质是（）
谷类的第二限制性氨基酸是（）
谷类中蛋白质含量范围是（）
