（判断题）
谷类、薯类及根茎类是我国蛋白质的主要来源。
答案解析
PM2.5与PM10相比颗粒直径小，富含的有毒、有害物质不如PM10对环境的污染的影响大。
细菌性食物中毒多发生在冬季。
（填空题）
蛋白质含量最高的食物是（）。
最常见的食物中毒是（）。
维生素D含量较多的食物（）、（）、（）。
维生素A含量相对较多的食物（）、（）、（）。
蔬菜是含铁量相对较高的食物。
人体的必需氨基酸是人体能够合成的氨基酸，不需要都从食物中摄取。
