A蛋白质溶液有分子扩散现象
B蛋白质在溶液中有布朗运动
C蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷
D蛋白质分子带有电荷
（单选题）
维持蛋白质溶液的稳定因素是（）
答案解析
（填空题）
稳定蛋白质胶体溶液的因素是（）和（）。
（多选题）
蛋白质胶体水溶液的稳定因素主要是（）。
由蛋白质稳定的泡沫一般是通过（）蛋白质溶液形成的：
（简答题）
为什么说蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体？
蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）
蛋白质是大分子，它能在水溶液中保持稳定，作为亲水胶体下列说法正确的是（）。
稳定蛋白质胶体系统的因素是（）和（）.
稳定蛋白质胶体状态的因素是（）和（）。
